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샘표, 발효전문 연구소 '우리발효연구중심' 열어
샘표, 발효전문 연구소 '우리발효연구중심' 열어
  • 권태욱 기자
  • 승인 2013.05.02 16:17
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충북 오송생명과학단지에 7천평 규모로 건립

샘표는 2일 충북 오송생명과학단지에 발효전문 연구소인 '우리발효연구중심'을 열었다.

서울과 경기 이천, 충북 영동에 각각 있던 연구시설을 충북 오송으로 통합해 발효연구의 시너지를 통해 미래 성장기술 확보에 나선다는 전략이다.

연구소는 면적 2만3186㎡(7000여평) 규모에 연구개발동, 지원동, 파일럿 플랜트 등 시설을 갖췄다. 발효를 전문적이고 세분화해 연구할 수 있도록 분자생물학실험실, 배양실, 원료실, 종균실, 미생물 클린룸, 멸균실 등의 전문실험실도 이번에 문을 열었다.

여기에 연구원들간의 상상력과 창의성을 높이기 위해 연구원의 직급을 '연구원'이라는 호칭으로 통합하고, 지정된 자리 없이 본인이 원하는 자리에 앉아서 자유롭게 연구할 수 있는 '핫 데스크(hot desk)' 시스템을 도입, 자율적인 연구 분위기 속에서  일할 수 있도록 했다.

박진선 샘표 대표는 "연구소는 샘표의 60년 발효기술이 집약된 핵심발효 연구기지로 신제품뿐 아니라 발효기술을 활용해 만들 수 있는 다양한 음식을 연구할 것"이라고 말했다.


  
 


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