로스카츠 정식은 제주흑돈 등심을, 히레카츠는 안심을 사용했다. 이외 흑돈의 맛을 살려주는 특제소스와 양배추 샐러드, 장국 등으로 구성됐다. 특히 커리, 마늘, 녹차로 만든 3종 소금 소스에 제주 흑돈카츠 메뉴를 찍어 먹으면 기존에 경험하지 못한 특별한 맛을 느낄 수 있다.
새 메뉴는 푸드코트 점포를 제외한 사보텐 전국 매장에서 한정 판매된다.
최진원 사보텐 영업팀장은 "이번 신메뉴는 기존 메뉴를 고품질로 업그레이드 시킨 것"이라며 "국내 대표적인 청정지역 제주 흑돼지의 건강하고 색다른 돈카스의 맛을 느낄 수 있을 것"이라고 말했다.
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